Takaragaike Yubasen Menu
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コース
当店自慢の「あたたかいくみあげ湯葉」、ゆばグラタン、3種類（魚、肉、天麩羅）から選べるメイン料理、旬菜を含む、料理長お勧めのシーズンコースです。 ご飯は「湯葉ごはん」または「ゆばちりめん山椒ご飯」いずれかを選んでいただけます。 自社工房より毎朝届けられる新鮮な京生ゆばと、仕入れ先から厳選した旬の食材を、存分にお楽しみ下さいませ。 《コース内容》 ・うるおい ゆばのすり流しスープ ・前菜 季節の前菜 盛り合せ ・あたたかいくみあげ湯葉 ・向附 生ゆばと沖の物2種盛り ・温物 ゆばグラタン ＜メイン料理＞※当日に下記から1品お選びいただきます 魚料理：季節の魚料理 肉料理：湯葉と牛フィレ肉のステーキ 料理長おすすめソース 天麩羅：湯葉いそべ揚げと海老・野菜の天ぷら 天出汁 ※詳しくは店頭でご確認ください ・逸品 ・ごはん 湯葉ごはん又はゆばちりめん山椒ごはん ・香の物 ・止椀 白味噌仕立て ・豆乳を使ったデザート
小学生以下のお子様用メニューでございます。ごはんは「湯葉ごはん」または「ゆかりご飯」いずれかをお選びいただけます。 《コース内容》 ゆばグラタン・ハンバーグステーキ・エビフライ・フライドポテト・ ごはん(湯葉ごはん又はゆかりごはん)・豆乳を使ったデザート ※小学生以下のお子様に限らせていただきます。 ※献立内容は日により変更する場合がございます。
【1/1（水）～1/3（金）のみ提供なしのため、ご了承くださいませ。】当店自慢の「あたたかいくみあげ湯葉」、3種類（魚、肉、天麩羅）から選べるメインディッシュをはじめとするリーズナブルなコース料理です。 ご飯は「湯葉ごはん」または「ゆばちりめん山椒ご飯」いずれかを選んでいただけます。 自社工房から毎朝届けられる新鮮な京生ゆばと、仕入れ先から厳選した旬の食材とのコラボレーションをお楽しみ下さいませ。
当店自慢の「あたたかいくみあげ湯葉」、「ゆばグラタン」、3種類（魚、肉、天麩羅）から選べる「メインディッシュ」を含むコースです。 マカロニの代わりに「湯葉」を使用しホワイトソースとチーズがまろやかな「湯葉グラタン」をご提供いたします。 ご飯は「湯葉ごはん」または「ゆばちりめん山椒ご飯」いずれかを選んでいただけます。 自社工房より毎朝届けられる新鮮な京生ゆばと、仕入れ先から厳選した旬の食材を存分にお楽しみ下さいませ。 《コース内容》 ・うるおい ゆばのすり流しスープ ・前菜 季節の前菜 盛り合せ ・あたたかいくみあげ湯葉 ・温物 ゆばグラタン ＜メイン料理＞※当日に下記から1品お選びいただきます 魚料理：魚料理：季節の魚料理 肉料理：湯葉と牛フィレ肉のステーキ 料理長おすすめソース 天麩羅：湯葉いそべ揚げと海老・野菜の天ぷら 天出汁 ※詳しくは店頭にてご確認下さい。 ・ごはん 湯葉ごはん又はゆばちりめん山椒ごはん ・香の物 ・止椀 ・豆乳を使ったデザート
うるおい・前菜・あたたかいくみあげ湯葉・ メイン料理(魚・肉・天麩羅よりお選びください) ごはん(湯葉ごはん又はちりめん山椒ごはん)・香の物・止椀 ・デザート ※1/1～1/3はAコースのご提供を休止させていただきます。 ※ランチタイムのみのご提供です。
うるおい・前菜・あたたかいくみあげ湯葉・かわりゆば（湯葉グラタン）・メイン料理(魚・肉・天麩羅よりお選びください) ごはん(湯葉ごはん又はちりめん山椒ごはん)・香の物・止椀・ デザート
本醸造 やや辛口 アルコール度: 14度/新酒の芳香がさりげなく漂う口当たりの良いお酒です。 スッキリと軽快にお飲みいただけます。
特別純米酒 辛口 アルコール度:15度/フルーティーな香りと、純米酒特有の幅のある味わい。 和食に良く合うすっきり辛口の口あたり。
能勢の山から湧き出る自然の湧泉水使用
ALCOHOL
(ノンアルコールビール)
Takaragaike Yubasen, located in the scenic city of Kyoto, offers a diverse and well-curated menu that combines the finest seasonal ingredients with traditional Japanese flavors. The restaurant provides several course options that allow guests to indulge in the freshest dishes, each prepared with care and attention to detail.
One standout option is the Seasonal Course (シーズンコース), a delightful ten-course meal recommended by the head chef. This course features three main dish options, allowing diners to choose according to their preferences. It also includes a dessert made with creamy, rich yuba (tofu skin) and homemade soy milk, promising a satisfying end to the meal.
For those seeking something a bit simpler, there is the A Course (Ａコース), which offers a choice of three main dishes, paired with the restaurant’s signature creamy homemade yuba, as well as a delectable dessert. This seven-course meal is perfect for those who wish to enjoy the highlights of Takaragaike Yubasen’s culinary expertise.
For a more substantial experience, the B Course (Ｂコース) is another excellent option. This eight-course meal includes Takaragaike Yubasen’s famous creamy kumiage yuba (freshly made tofu skin), a variety of flavored yuba, and a selection of three main dishes that change with the seasons. It also features the restaurant’s homemade soy milk pudding for dessert, providing a harmonious balance of flavors.
In addition to these wonderful courses, guests can also enjoy drinks such as Kirn Ichiban Shibori S and Kirn GREEN'S FREE draft beers. For just an additional 330 yen, diners can add a hot drink like coffee, tea, or soy milk to accompany their meal, enhancing the overall dining experience.
Whether you're a fan of tofu-based dishes or simply want to try a variety of flavors, Takaragaike Yubasen’s menu offers something for everyone. From the seasonal specials to the signature yuba creations, this restaurant is an ideal destination for those looking to savor Kyoto's rich culinary heritage.